ch làm bánh cupacake vani ngọt ngào

banh-cupcake-vani-ngot-ngao-3LlQ5G1Wa8VV1enambZ5

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

40 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

0.0/10

Cách làm bánh cupcake vani ngọt ngào dễ hơn những gì bạn đang nghĩ đến đấy. Với phần bánh mềm xốp và ẩm, không quá ngấy kết hợp với lớp kem tươi béo ngậy tan nhanh trong miệng sẽ khiến bạn ngạc nhiên đến thích thú đấy.

Thành Phần

250 ml Kem whipping

70 Gr Đường bột

120 Gr Bơ lạt

180 Gr Bột mì

120 ml Sữa tươi

2 Quả Trứng gà

5 ml Vani

Thành Phần Chính

Bột mì

Công Thức

Cho que đánh và âu đánh vào ngăn đá đông tủ lạnh trước 10 phút. Sau đó các bạn cho kem tươi và âu và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đánh đến khi thấy kem tươi ở trạng thái gần đặc, thấy kem chạy vân thì tắt máy (thời gian đánh khoảng 2 phút). Lưu ý đừng đánh quá lâu, kem tươi sẽ bị tách nước. Cho hỗn hợp kem vào túi, và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Bật lò nướng 165°C. Cho bơ vào một cái âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn bơ khoảng 20 giây, rồi cho đường vào. Đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp trong âu chuyển sang màu vàng nhạt, ta được hỗn hợp (1).Tiếp đến ta cho trứng vào hỗn hợp (1) và đánh khoảng 40 giây.

Dùng một cái âu sạch khác, trộn đều bột mì với bột nở. Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, hỗn hợp sữa làm 4 phần. Rây bột từ từ vào hỗn hợp (1), dùng cây vét bột trộn đều bột theo kĩ thuật fold (trộn từ dưới lên trên), nhanh và dứt khoát.

Tiếp tục cho sữa vào trộn đều, rồi tiếp đến là hỗn hợp bột đến khi hết phần sữa và bột mì đã chia. Không cần trộn kĩ bột, nếu không thành phẩm bánh sẽ bị dai và chai. Đổ bột vào khuôn đã lót giấy, hoặc khuôn giấy đã chuẩn bị từ trước. Đem nướng khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 165°C (tuỳ theo lò), đến khi mặt bánh ngã sang màu vàng hơi nâu một chút.

Đợi bánh nguội rồi bắt kem tươi đã chuẩn bị ở phần trước lên bánh. Trang trí bằng hoa quả tươi. Món bánh không chỉ ngon mà còn rất đẹp và hấp dẫn nữa nhé!

Search This Blog

Ida Park